Alimentos Industriliazados

Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos. Eles são bem práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos. O único trabalho é abrir a embalagem, e mesmo as embalagens estão cada vez mais fáceis de abrir. Além da praticidade, os alimentos industrializados também possuem um prazo de validade bem maior do que os produtos "in natura", tornando fácil o armazenamento. Vieram para ficar e representam uma solução para a vida corrida das grandes cidades.


http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm



Analise de rotulos

Nas aulas de ciências,cada aluno analisou um rótulo que trouxe de alimentos industrializados consumido em sua casa.
Os objetivos dessa atividade eram conhecer os ingredientes utilizados na fabricação do produto e também analisar a tabela nutricional fornecida pelo fabricante.
Constatamos que:
- Todos os alimentos industrializados possuem muitos aditivos químicos em sua composição,tais como:corantes,aromatizantes,conservantes,...
( http://www.consumidorbrasil.com.br/consumidorbrasil/textos/dicasconsumo/alimentosindustrializados.htm )
-Na tabela nutricional os alimentos mais calóricos são justamente os mais apreciados por nosso paladar.
- A quantidade de fibras,vitaminas e sais minerais é mínima.
- Alguns alimentos possuem uma grande quantidade de sódio.
Concluímos que os alimentos industrializados possuem grande quantidade de substâncias que prejudicam a nossa saúde quando consumidos em excesso.

Coreia do Norte

CORÉIA DO NORTE
A Coreia do Norte (AO 1990: Coreia), oficialmente República Democrática Popular da Coreia, é um país do Leste Asiático que ocupa a metade norte da Península da Coreia. Sua capital e maior cidade é Pyongyang.




Características dos Coreanos:

São típicos por terem a cor da pele, cabelos e dos olhos mais clara, os cabelos menos duros, lábios delgado e rosto grande e chato.



Comida Coreana

A comida é um mundo à parte, que não permite qualquer comparação
com os vizinhos japoneses e chineses. Os temperos picantes, presentes do
café da manhã ao jantar, agridem o paladar dos ocidentais desavisados.
Arroz, algas, cogumelos e vegetais curtidos em condimentos misteriosos
compõem o café da manhã, junto com o Kimchi -preparado de acelga ou
repolho com alho e outros temperos que se faz presente na mesa coreana
nas três refeições. Algumas comidas: Wakame e soba no caldo, Salmão, vegetais e tofu ao missô, Berinjelas de Okinawa ao missô, kimchi.

Receita:

Wakame e soba no caldo

- 300 gramas de macarrão de soba, do tipo seco
- 4 camarões grandes
- 4 cogumelos frescos tipo shitake
- 5 xícaras de caldo de bonito (cinco xícaras de água quente com duas
colheres (de chá) de pó de bonito)
- 1/4 de colher de sal marinho
- 1 colher de sopa de shoyu
- 1/4 de de xícara com algas wakame (secas)

Modo de preparo:
1 - Cozinhe o soba como nas instruções do pacote. Depois, passe bastante
água fria para tirar o amido. Separe.
2 - Limpe e descasce os camarões, deixando os rabos.
3 - Corte as bases dos caules dos cogumelos.
4 - Coloque o caldo de bonito para ferver numa panela grande em fogo
médio-alto. Acrescente sal, shoyu e cozinhe por 3 minutos.
5 - Coloque os camarões e o shitake no caldo e deixe em fogo alto até
ferver. Depois, ponha em fogo baixo e cozinhe por mais 5 minutos 6 -
Coloque o soba e o wakame no caldo. Quando ferver de novo, desligue o
fogo.
7 - Divida o soba em quatro tigelas, arranjando os camarões, cogumelos e
wakame no topo de cada uma. Jogue o caldo por cima e sirva.

PORTUGAL

Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte. Possui uma área total de 92 090 km², e é a nação mais ocidental do continente europeu.

Caracteristicas dos portugueses



Características dos portugueses:
¨
pele entre clara e quase chocolate, com uma coloração rosada nas faces;
¨
cabelo mole, ondulado ou liso com várias colorações desde louro ao negro;
¨
testa reta;
¨
face ortognata;
¨
olhos horizontais, castanhos ou claros;
¨
nariz afilado;
¨
lábios delgados;
¨
queixo mediano;
¨
forma da cabeça muito variada: braquicéfalo, mesocéfalo e dolicocéfalo.

Comida portuguesa

Comida portuguesa:

A culinária portuguesa, ainda que esteja restrita a um espaço geográfico
relativamente pequeno, mostra influências mediterrânicas (incluindo-se
na chamada “dieta mediterrânica”) e também atlânticas, como é visível
na quantidade de peixe consumida tradicionalmente. Algumas comidas: Caldo Verde, Sopa de Feijão com Legumes, Garoupa Recheada.


Receita de Caldo Verde

INGREDIENTES

1/2 kg de batata
1 molho de couves
1 lingüiça
2 litros de água
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal
pimenta

MODO DE PREPARAÇÃO
Cozinhar as batatas na água e passar seguidamente no liquidificador.
Voltar ao lume e acrescentar sal, pimenta, couve cortada bem fininha.
Ferver por mais ou menos 15 minutos, acrescentar a linguiça partida em
rodelas durante o cozimento. Regar com um pouco de azeite e servir.

AFRICA DO SUL

Africa do Sul

A África do Sul, oficialmente República da África do Sul, é um país situado no extremo sul da África, com 2.798 quilômetros de litoral sobre os oceanos Atlântico e Índico.

Caracteristicas dos africanos

O continente africano é hoje o habitat de muitos grupos diferentes de pessoas com cultura e histórias estabelecidas na terra ao longo de vários séculos. Um povo de um vasto leque de características fenotípicas, indígena e estrangeira para o continente, de origens diversas, bem como vários traços culturais, comuns, traços artísticos variando em semelhança. As distinções dentro do próprio continente africano, como os climas diferentes em todo o continente criaram a diversidade em estilos de vida entre os seus habitantes dentro dos seus desertos e selvas, em relação também a população africana que vive em cidades modernas através do continente.

Comida tipica :

Quizaca

Comida Africana

Na África austral e oriental, principalmente junto à costa, é o milho, moído em grandes
pilões ou nas modernas moagens, que serve para fazer e substrato da culinária africana.
Nas regiões mais afastadas da costa, é o sorgo o cereal indígena que cumpre este papel, enquanto que na África ocidental o fufu é feito com os tubérculos do inhame e doutras plantas típicas dessas paragens.Algumas comidas: Caril, quizaca, muamba de peixe, muamba de galinha.

Receita de Quizaca

Ingredientes

1/2 kg de couve usada para
caldo verde ou de espinafre
1/2 kg de camarão
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de pasta de
amendoim
Sal

Modo de preparo
Lave muito bem a couve ou
o espinafre, de uma fervura e
escorra a água.
Leve um recipiente ao fogo
brando com o azeite, as
cebolas cortadas aos pedaços
muito pequenos, os dentes de
alho cortados da mesma forma
e sal.
À parte, frite o camarão e corte
aos pedaços.
Misture ao refogado e deixe
cozinhar, acrescentando ao
mesmo tempo a pasta de
amendoim diluída em uma
xícara (chá) de água quente.
Deixe cozinhar até ficar soltinha.
Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.

Espanha

ESPANHA
Espanha (em castelhano e galego España, em catalão e valenciano Espanya, em basco Espainia e em aranês Espanha), oficialmente Reino de Espanha, é um país situado na Europa meridional, na Península Ibérica.


Características dos Espanhóis:

Os que representam a raça meridional ou indo-mediterrâneo são: indus, tadjiques,
armênios, gregos, árabes, italianos e espanhóis, que se caracterizam por cabelo negro
ondulado, olhos castanhos, nariz de dorso encurvado, rosto estreito e cabeça de forma
dolicocéfala ou mesocéfala.



Comida Espanhola

A culinária espanhola é composta de diferentes tipos de pratos devido à sua
grande variedade geográfica, cultural e climática. A comida espanhola é fortemente
influenciada pela variadade de frutos do mar disponíveis nas águas em volta do país,
sendo a Espanha o segundo maior (depois do Japão) consumidor de peixes. Algumas comidas: Paella, Fabada Asturiana, Mariscos, Sopa Gazpacho, Lechazo asado.

Paella

Ingredientes

12 mexilhões
6 colheres (sopa) de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de cebola ralada
4 colheres (sopa) de salsa finamente picada (divididas)
1 copo (americano) de azeite
1 frango cortado em cubos médios
250 g de carne de porco magra cortada em cubinhos
120 g de linguiça cortada em rodelas não muito finas
1 lagosta pequena cortada em pedaços
8 camarões grandes inteiros
1 cebola grande cortada em rodelas finas
4 dentes de alho picadinhos (divididos)
4 tomates (sem pele e sem semente) picadinhos
4 pimentões vermelhos cortados em tirinhas
2 tabletes de caldo de galinha
3 copos (americano) de água fervente
450 g de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem os mexilhões, e coloque-os em uma panela grande com o vinho branco, a cebola ralada e 2 colheres da salsa picadinha.
2. Leve ao fogo com a panela tampada e cozinhe até que as conchas estejam abertas. Elimine os mexilhões que não se abrirem.
3. Reserve os mexilhões e o líquido do cozimento coado.
4. Em outra panela, frite no azeite o frango, a carne de porco e a linguiça e quando estiverem dourados, retire-os e reserve.
5. Na mesma panela, doure a lagosta e os camarões, reserve-os.
6. Ainda na mesma panela, acrescente a cebola e 2 dentes de alho, fritando-os até que fiquem meio
transparente.
7. Adicione os tomates e os pimentões e refogue tudo por 5 minutos, mexendo sempre. Junte o frango, a carne de porco e a linguiça.
8. Acrescente metade da lagosta e dos camarões. Junte o líquido dos mexilhões e pimenta-do-reino a gosto.
9. Adicione também o caldo de galinha (dissolvido na água fervente) ainda quente, o alho
e a salsa restantes e o açafrão.
10. Misture bem com uma colher de pau, coloque num prato de servir e acompanhe com a lagosta, camarões e mexilhões reservados.
11. Mantenha num lugar aquecido por 5 minutos e sirva a seguir.

Costa do Marfim

COSTA DO MARFIM
A Costa do Marfim (em francês Côte d'Ivoire) é um país africano, limitado
a norte pelo Mali e pelo Burkina Faso, a leste pelo Gana, a sul pelo
Oceano Atlântico e a oeste pela Libéria e pela Guiné. Sua capital é
Yamoussoukro.





Características dos Marfinenses:
- cara pequena, um tanto quanto achatada;
¨ testa alta e reta;
¨ olhos grandes, cor castanha escura;
¨ nariz chato;
¨ lábios grossos;
¨ estatura variada;
¨ membros inferiores longos.



Comidas da Costa do Marfim:


Ao contrário do norte de África, onde a base da alimentação é uma espécie de pão, na África subsaariana tradicionalmente é uma massa cozida em água que acompanha – ou é acompanhada – por diferentes guisados e grelhados. Algumas comidas: mucapata, apas recheadas, galinha á manduca.

Receita de Apas recheadas

* 1 ovo
* +- 200 ml de água
* 100 grs de sêmola de arroz
* 100 grs de açúcar Para o recheio:

* 2 gemas de ovos
* 125 grs de açúcar
* 100 grs de coco ralado


Modo de preparo
Bata muito bem o açúcar com o ovo.
Adicione a água e a farinha, batendo até estar uma calda fina.
Passe um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e leve ao fogo a
aquecer.
Ponha uma concha e deixe cozinhar de um lado e do outro.
Recheio
Leve uma panela ao fogo com um pouco de água, o açúcar e o coco
ralado.
Deixe ferver cerca de 2 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione as gemas batidas à calda e leve novamente ao fogo para
engrossar, mexendo sempre.
Depois do doce pronto, deixe esfriar um pouco.